DIE UNMÖGLICHE GLEICHUNG
Octomore entzieht sich der Logik. Belohnt das Unvernünftige. Es braucht Mut und Glauben. Aber der abenteuerlustige wird belohnt.
Die Branchennorm wird hier nicht akzeptiert. In seiner Überzeugung ist Octomore fünf Jahre alt, super stark getorft und in Fassstärke abgefüllt. Die Macher, sowie die Spirituose selbst, fordern dich heraus, über das Erwartete hinaus zu gehen und neue Geschmackswelten zu erkunden. Diesen endlos verführerischen, zarten und dennoch kraftvoll aufgeladenen Single Malt muss man erlebt haben, um es zu glauben.
Octomore geht jetzt in seine 12. Serie und demonstriert seine 100+ PPM-Fähigkeiten mit Muskelkraft in jedem jugendlichen Tropfen. Wie bei früheren Ausgaben fungiert der Octomore 12.1 als Basis oder Kontrolle des experimentellen Bereichs, als notwendiges Sprungbrett für neue Entdeckungen.
Octomore 12.2 bietet eine alternative Reifung zu ihrem .1-Gegenstück, diesmal in einem erhaben ausbalancierten Ex-Sauternes-Fassprofil. Schließlich entdeckt Octomore 12.3 eine spannende, noch nie da gewesene, Kombination aus eigens angebauter Islay Gerste und die Reifung in Sherry Fässern.
Erstmals tritt die Troika gemeinsam im Fachhandel auf. Sie bietet einen ausgiebigen Einblick in die experimentellen Torfbemühungen der Bruichladdich Destillerie und erscheint im Oktober 2021.
AUF EINEN BLICK
OCTOMORE_12.1
- 100% schottische Gerste (Concerto)
- Geerntet 2014, destilliert 2015
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- Full-Term-Reifung in First Fill-American Whiskey-Fässern
- 130,8PPM / 59,9% vol.
- UVP 139,99€
Verfügbar ab dem 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
OCTOMORE_12.2
- 100% schottische Gerste (Concerto)
- Geerntet 2014, destilliert 2015
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- Eine 50:50 Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern (Vatting im Jahre 2019),
Anschließend Finishing in franz. First-Fill-Sauternes-Fässern - 129,7PPM / 57,3% vol.
- UVP 159,99€
Verfügbar ab dem 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
OCTOMORE_12.3
- 100% Concerto-Islay-Gerste der Octomore Farm
- Geerntet 2014, destilliert 2015
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel gereift
- Der Super heavily peated 12.3 besteht aus zwei „Parcels“, die am Ende miteinander vermählt wurden.
Parcel Nr.1 (75% des New Make) würde full term in First Fill-American-Whiskey-Fässern gereift. Parcel
Nr.2(25%) reifte full term in First-Fill-PX-Sherry-Fässern der Bodega Fernando de Castilla. - 118,1PPM / 62,1% vol.
- UVP 189,99€
Verfügbar ab 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
TASTING NOTES
OCTOMORE_12.1
CHARAKTER
Lebhaft und kraftgeladen – mit der Zeit eröffnet der 12.1 unglaublich viele Schichten komplexer Aromen, ein Ergebnis der langsamen Destillation, Reifung sowie Auswahl der perfekten Fässer. Ein weiterer wunderbarer Dram, der den Octomore Kult am Leben halten wird.
DUFT
Erfrischende Zitruszesten, gepaart mit erdigem Torfrauch, Vanillekuchen und süßem Malzzucker. Gefolgt von Kokos, Schokolade, noch mehr Vanille und Karamell, bis das ganze Ensemble in einem Duft endet, der an Asche, Torfrauchschwaden und Honig erinnert.
GESCHMACK
Pfeffrig-süß mit einer sirupartigen Textur. Der Geschmack lässt an Honig, Torfrauch, brennende Holzchips und Aprikosenmarmelade denken. Der nächste Schluck eröffnet Aromen von Malzzucker, Stroh, Heidekraut und süßem Nougat. Am Gaumen bleiben mineralisch-maritime Noten, trocken-erdiger Torfrauch sowie ein Hauch von Orangenzeste und Birnenbonbons.
NACHKLANG
Das langanhaltende Finale ist durch Noten von salzigem Karamell sowie floralen bzw. krautigen Nuancen (Heckenrose und Schlüsselblume) geprägt, um zum Schluss in einer eleganten Woge aus intensivem Torfrauch zu enden.
FARBE
Hellgold
OCTOMORE_12.2
CHARAKTER
Die Sauternes-Fässer verleihen dem grundsätzlich sehr lebhaften Octomore eine neue, spannende Dimension. Von Honig durchtränkte Früchte treffen trockenen Torfrauch – ein Perfect Match der Gegensätze.
DUFT
Melone, Honig und geräucherte Mandeln – eine wunderbare Note, die mit der Zeit in getoastete Eiche und erdig-trockenen Rauch übergeht. Der Duft erinnert an Orangenzeste, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von Dörrapfel und Birnenbonbons. Den Abschluss macht ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Pinienharz und Torfrauch.
GESCHMACK
Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüten. Der zweite Schluck bringt die durch die französischen Süßweinfässer geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, sirupgetränktes Obst und eine gewisse Trockenheit, die eine Brücke zwischen Rauch und malziger Süße schlägt.
NACHKLANG
Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der nach und nach an Volumen zunimmt und am Ende den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore.
FARBE
Bernstein
OCTOMORE_12.3
CHARAKTER
Die PX-Fässer sorgen für wunderbar süße und intensive Dörrfruchtaromen und bilden einen sehr spannenden Kontrast zum trockenen Torfrauch und zu den typisch maritimen Octomore Noten.
DUFT
Ein wunderbar komplexer Duft von Kirschen, Feigen und Rosinen mit etwas Holzkohle, Schuhcreme und leichtem Rauch. Filigrane Zitrus- und Honignoten sowie florale Nuancen, die an Heckenrose und Orangenblüten erinnern. Danach etwas dunkles Toffee, Milchschokolade und die Vanille des Holzfasses. Den Abschluss bildet eine Kombination aus geräuchertem Getreide, Seetang, Leinöl und Tabak.
GESCHMACK
Ein spannendes Zusammenspiel von pfeffriger Kapuzinerkresse, dunkler Schokolade, erdigem Torfrauch und typischen Sherry-Fruchtnoten, wobei Letztere klar dominieren. Mit etwas Zeit kommen der Malzzucker und die ausgebrannten Fässer zum Tragen und unterstreichen die intensiven Toffee- und Tabakaromen. Den Schluss machen süßes Gebäck und ein dunkler, erdiger Torfrauch.
NACHKLANG
Holzkohle, Ruß und getrocknete Feigen mit Salzzitronen und feiner Bitterschokolade.
FARBE
Helles, poliertes Kupfer
(Presseinformation / Eggers & Franke GmbH)